*2023.03.03
送料無料の400g(200g×2袋)セットの内容を変更しました。
*コロンビア サンアグスティン村 100gの販売を開始しました。
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エチオピア イルガチェフェ G1 コンガ農協 ウォッシュド 100g
¥700
フローラルでいて濃厚なフルーツジュースのような香り。口に含むとレモンやピーチのようなフレーバーはフルーツ感を存分に楽しませてくれます。紅茶のような透明感のある飲み口はすっきりしていますが物足りないことはありません。 その立ち上る香りで心躍るひと時をどうぞ。 焙煎度合い ふつう煎り 香り★★★★★ 酸味★★★ 苦味★★ 甘味★★★★★ コク★★★★ 国 エチオピア 標高 〜2500m エリア イルガチェフェ 品種 エチオピア原生品種 農園名 コンガ農協 生産処理 ウォッシュド 生産者 Y.C.F.C.U. (Yirgacheffe Coffee Farmers Coop.Union) 【生豆】 焙煎前なのでそのままでは飲めません、ご自身で焙煎を行ってください。200g単位での販売となります。 焙煎度合いについて ●浅煎り(一般的にはミディアム〜ハイロースト) 酸味を感じ苦味はほとんどかんじません。その豆の個性を感じやすいです。良い酸味はフルーツの様な甘酸っぱさです。 ●ふつう煎り(ハイロースト) 酸味と苦味のバランスがとれた当店基準(ふつう)の焙煎度合いです。この煎り具合いに対して浅い深いが決まっています。 ●深煎り(シティ〜フルシティロースト) 酸味が少なく、柔らかな苦味が出てきます。コクもありカフェオレなどミルクと合わせやすくなります。 ●極深煎り(フレンチ〜イタリアンロースト) 酸味はほとんど無くしっかりとした苦味んを感じます。良い苦味は焦げて尖ったものではありません。エスプレッソやカフェオレにも合います。
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グァテマラ アゾテア農園 100g
¥600
香り高く、しっかりとしたコク。 焙煎度合い ふつう煎り 香り★★★★ 酸味★★★ 苦味★★ 甘味★★★★ コク★★★ 国 : グァテマラ エリア:アンティグア 農園:アゾテア農園 標高:1600m 品種:ブルボン 生産処理 : ウォッシュド
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ブラジル チョコラータ 100g
¥600
ローストナッツ、ビターチョコレートのフレーバー。まったり円い口当たりがマイルドで心地よいです。 ブラジルらしいチョコレートとナッツ感を思う存分楽しめます。とても濃く淹れて砂糖をたっぷ入れた、カフェジーニョスタイルで飲むのもお気に入りです。 焙煎度合い 深煎り 香り★★★★ 酸味★★ 苦味★★★ 甘味★★★★ コク★★★★ 産地:ブラジル ミナスジェライス州サントアントニオドアンパロ周辺 標高:約 1,000~1,100m 商品規格 NO2 S17/18 精選方法 ナチュラル 栽培品種 ムンドノーボ、カツカイ、カツアイ 【生豆】 焙煎前なのでそのままでは飲めません、ご自身で焙煎を行ってください。200g単位での販売となります。 焙煎度合いについて ●浅煎り(一般的にはミディアム〜ハイロースト) 酸味を感じ苦味はほとんどかんじません。その豆の個性を感じやすいです。良い酸味はフルーツの様な甘酸っぱさです。 ●ふつう煎り(ハイロースト) 酸味と苦味のバランスがとれた当店基準(ふつう)の焙煎度合いです。この煎り具合いに対して浅い深いが決まっています。 ●深煎り(シティ〜フルシティロースト) 酸味が少なく、柔らかな苦味が出てきます。コクもありカフェオレなどミルクと合わせやすくなります。 ●極深煎り(フレンチ〜イタリアンロースト) 酸味はほとんど無くしっかりとした苦味んを感じます。良い苦味は焦げて尖ったものではありません。エスプレッソやカフェオレにも合います。
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インドネシア マンデリン ビンタンリマ 100g
¥650
スマトラ島リントン地区のマンデリン。 力強さとトロピカルフルーツのような甘味溢れるコーヒーです。 ハーブ、スパイス、トロピカルフルーツ、レザー、と様々なフレーバーを感じさせてくれます。深煎りにしてもそのフレーバーは衰えず圧巻の個性を発揮します。 結構深煎りなのでもちろん苦味はありますが、個人的には様々な風味の後に来る後味の甘さに惹かれています。しっかりとしたコクと突き抜ける甘味。 風味甘味が存分に感じるのは欠点の少ない綺麗な味わいから来るものです。 このマンデリンはクセになるほど旨いです。 焙煎度合い 極深煎り 香り★★★★★ 酸味★★ 苦味★★★★★ 甘味★★★★ コク★★★★★ 国 : インドネシア エリア : スマトラ島北部 リントン・二・フタ及びパランギナン 標高 : 1400m 品種 : ティピカ 規格:G1 スクリーン17up 生産処理 : スマトラ式 【生豆】 焙煎前なのでそのままでは飲めません、ご自身で焙煎を行ってください。200g単位での販売となります。 焙煎度合いについて ●浅煎り(一般的にはミディアム〜ハイロースト) 酸味を感じ苦味はほとんどかんじません。その豆の個性を感じやすいです。良い酸味はフルーツの様な甘酸っぱさです。 ●ふつう煎り(ハイロースト) 酸味と苦味のバランスがとれた当店基準(ふつう)の焙煎度合いです。この煎り具合いに対して浅い深いが決まっています。 ●深煎り(シティ〜フルシティロースト) 酸味が少なく、柔らかな苦味が出てきます。コクもありカフェオレなどミルクと合わせやすくなります。 ●極深煎り(フレンチ〜イタリアンロースト) 酸味はほとんど無くしっかりとした苦味んを感じます。良い苦味は焦げて尖ったものではありません。エスプレッソやカフェオレにも合います。
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カフェインレス メキシコ 100g デカフェ
¥600
通常のコーヒーと変わらないおいしいカフェインレスコーヒーです。 有機栽培コーヒー生豆を使用しています。 焙煎度合い 深煎り 香り★★★ 酸味★ 苦味★★★ 甘味★★★★ コク★★★ 国 : メキシコ エリア:チアパス州 アンヘル・アルビーノ・コルソ 農園:エル・トリウンフォ環境保全団体農園主:マルティン・グティエレス 生産処理 : マウンテンウォーター製法 【生豆】 焙煎前なのでそのままでは飲めません、ご自身で焙煎を行ってください。200g単位での販売となります
【当店のコーヒーについて】
・焙煎してから1週間ほど経つと香りや味わいが本領を発揮します。
少しずつ変わっていく風味をお楽しみください。
・賞味期限は焙煎から2カ月です。パッケージ裏の記載をご確認ください。
【コーヒー豆保存の好条件】
・挽かずに豆のまま・空気に触れない
・低温度・低湿度・日光に当たらない場所
✳︎飲みきるのに1ヶ月以上かかる場合は冷凍保存がおすすめです。その際冷凍庫から出してすぐコーヒー袋を開封すると結露で水分が付いてしまい劣化の原因になるので常温に戻してから開封してください。
また冷蔵・冷凍庫に入れる際はコーヒー袋を更に別のものに入れて他の食品等の匂い移りを防いでください。当店で取り扱いのエコタクトは通常市販のジップ袋より厚みがあり匂い移りの軽減、酸化防止が期待できます。