エチオピア イルガチェフェ G1 コンガ農協 ナチュラル｜果実味あふれる甘さ 200g
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エチオピア イルガチェフェ G1 コンガ農協 ナチュラル 200g
完熟フルーツを思わせる、果実味あふれる甘さ。
ストロベリーやブルーベリーを思わせる果実感。
ひと口飲むと、まるで完熟したベリーを頬張ったような甘い香りが広がります。
華やかで個性的。
それでいて何度でも飲みたくなる心地よさ。
ナチュラル精製ならではの豊かな風味を存分に楽しめる一杯です。
【こんな方におすすめ】
✓ フルーティなコーヒーが好き
✓ 甘い香りを楽しみたい
✓ エチオピアらしい個性を味わいたい
✓ ワインや紅茶の香りが好き
✓ コーヒーで少し特別な時間を過ごしたい
【おすすめのシーン】
休日の朝に。
読書や音楽を楽しむ時間に。
ゆっくりと気分転換したい午後に。
立ち上る香りだけでも気持ちが華やぐ、そんなコーヒーです。
【Coffee Jadeより】
このコーヒーの魅力は、ナチュラル精製ならではの豊かな果実感です。
ストロベリーやブルーベリーを思わせる甘い香りと複雑な味わい。
個性はしっかりと感じられますが、飲み疲れしないようバランスを意識して焙煎しました。
その香りに心がほどけるような時間を楽しんでいただけたら嬉しく思います。
【味わい】
香り ★★★★★
酸味 ★★★☆☆
苦味 ★★☆☆☆
甘味 ★★★★★
コク ★★★★☆
【コーヒーについて】
国：エチオピア
生産者：HOMA農業協同組合
（加盟農家数 1,996軒）
標高：1,770〜2,200m
規格：G1
精製方法：ナチュラル
組合所有のウォッシングステーションにて一貫生産
【生産者ストーリー】
エチオピア南部イルガチェフェ地区。
このコーヒーは、HOMA農業協同組合に所属する1,996軒の小規模農家によって育てられています。
豊かな自然環境と標高1,770〜2,200mの冷涼な気候は、果実のような甘さと複雑な香りを生み出します。
収穫されたチェリーは、組合所有のウォッシングステーションで丁寧に管理され、品質を保ちながら精製されます。
今回のロットはナチュラル精製。
果肉をつけたままゆっくりと乾燥させることで、ベリーを思わせる華やかな香りと果実味あふれる甘さが引き出されています。
同じイルガチェフェでも、精製方法によって味わいは大きく変化します。
ウォッシュドとの飲み比べもおすすめです。
精製方法の違いによる個性を楽しみながら、エチオピアコーヒーの奥深さを感じていただけたら嬉しく思います。
標高2500mに位置するイルガチェッフェ村
シダモ・コーヒーエリアの南端から険しい道沿いに車を走らせますと、イルガチェッフェ村(標高2,500m)までの約35km間にコーヒーが大切に栽培されているのが目に映ります。肥沃な黒土に恵まれ、川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェッフェ村のシンポルは、近在のアバヤ湖でエチオピアの人々が心から愛する湖の一つに数えられています。
イルガチェッフェの生産と風味
この地域で生産が始まったのは1950年代と、コーヒーの生産文化からすると比較的新しいのですが、紅茶にも 似た特徴的なフレーバーとワインにも感じられるフル・ボディーのカップ評価から、このイルガチェフェ地区のコーヒーが‘YIRGACHEFE’の名で急速に取引されるようになりました。現在ではアメリカや北欧のスペシャルティコーヒー市場で人気を博している関係から、非常に手に入れ難いコーヒーの一つにもなっていますが、あえて生産エリアを広げることなく限られた生産エリアで栽培されています。川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェフェ地区一杯のコーヒーカップから、心までも澄み渡るような逸品です。
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レビュー
(35)
