スペシャルティーコーヒー焙煎所

Coffee Jade

お家でコーヒーを楽しもう!【全品送料無料】キャンペーン中です!
(発送はクリックポストのみとなります)

日本では昔からお食事と共に、お味噌汁や緑茶を楽しんできました。コーヒーは今やそれらと同じくらい日々の生活にかかせないものとなりました。毎日飲んでも、誰が飲んでもおいしい…そんなコーヒーをお届けしたいと思います。

3つのポイント

新鮮なコーヒー

大量生産ではなく必要な時に必要な分だけ少量づつ焙煎しているので、新鮮なコーヒー豆をお届けいたします。焙煎したてから徐々に変わっていく風味もお楽しみいただけます。

適切な焙煎

品質の良い素材(生豆)に適切な火力調整で焙煎します。良く焙煎されたコーヒーは「美味しい」のはもちろん、胃もたれなど体の負担になりません。使用する焙煎機は富士ローヤルR-101です。確かな造りの国産プロ用焙煎機です。

コーヒーへの想い

日々の生活にコーヒーは欠かせないものとなっています。そんなホッとする時間を「より楽しく・よりおいしく」するお手伝いをしていきます。
また、大量に物が消費される時代だからこそ少し手のかかったものを選んで楽しんでいただければとも想います。
「日常においしいコーヒーを!」

こんな人にオススメです

コーヒーについて

01

素材は高品質なスペシャルティーコーヒー

スペシャルティーコーヒーは美味しいことはもちろん、個性的な風味を持っているコーヒーです。そして欠点豆と言われる良くない豆の混入が少なく、味わいが綺麗。一般的なコーヒー豆に比べ高品質で流通も少なくなります。良い素材(生豆)でないといかに焙煎が適切でもそれ以上にはなってくれません。個性的な香り、滑らかな後口、様々なスペシャルティーコーヒーを仕入れてみなさんにお届けいたします。

02

保管

せっかく状態の良い生豆を仕入れるのですから保管にも気をつけています。 仕入れた生豆ですぐに焙煎する分はECOTACT(エコタクト)に、しばらく保管する分は真空パック後ワインセラーに入れています。生豆は高温、高湿度、外気にさらしっぱなしは良くないと言われています。香りや味がしっかりと出てくれる新鮮な状態をなるべく保つべく、保管に注意を払います。

※ECOTACTとは最新の9層式のポリエチレン袋で、コーヒー豆(焙煎後、焙煎前生豆)、穀物、お米、その他食品および製品保存および保護に役立ちます。

03

焙煎

毎日飲みたくなるように美味しく飲みやすく焙煎しています。当店の焙煎度合いは二つです。
【ふつう煎り】
酸味と苦味をバランス良く楽しめます。
【深煎り】
酸味が減り、コクが増し程よい苦味を楽しめます。

みなさんのお好みでご注文時にお選びください。(特性上どちらかしか選べないコーヒーもあります)

※少しマニアックな話ですが、ふつう煎りは二ハゼ前、深煎りは二ハゼ入っている焙煎度合いです。

お客様の声

いただいたコーヒーはまろやかで甘味を感じました!気がつくと飲み干してしまって、また明日、明後日も楽しんで飲ませていただきます。(40代女性)
一番好きな豆です。 好みはもう少しビターな方が好きです。 でも、やっぱりマンデリンのこの苦みが大好きです。(50代男性)
エチオピアの深煎りめっちゃ美味しかったー。旦那がプレスで淹れたコク!と言ってけどなんかわかる!いい意味でペーパーで淹れたスッキリ感がなく、コクがあってめっちゃまろやか。後味の甘味がハンパない!そしてフルーティーったらない!久々のコーヒーへの感動でした^ ^(30代女性)
ほんのり柑橘やナチュラルの風味がとても美味しいです!また楽しみが増えました。ありがとうございます✨(30代女性)

よくあるご質問

Q.好みの味がわからないのですが?

A.多くの人においしく飲んでいただけるように焙煎しています。一度「お試しセット」をお試しください。当店オススメの深煎り100gとふつう煎り100gをお届け致します。

Q.酸味も苦味もないコーヒーはありますか?

A.酸味があまり好みでなければ【深煎り】を、苦味があまり好みでなければ【ふつう煎り】をお選びください。コーヒーは深煎りだと酸味が減り、苦味が増します。反対に浅煎り(当店の場合、ふつう煎り)になると酸味が増し、苦味は減ります。

【ふつう煎り】は酸味が穏やかに存在しますが「酸っぱい」コーヒーにはならないように焙煎しています。スペシャルティーコーヒーは甘さを伴うような酸味も特徴なので、是非毛嫌いせずに試してみてください!

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